【レビュー】赤坂見附・西洋菓子しろたえ のレアチーズケーキ

感想と評価。



c0124076_18315960.jpg
・お値段は260円(税込)。
・長さ12cmの箱サイズ(1200円)もあるが、通常サイズも単品で2.5cm程あり、CPは同じくらいか。
・高さは3.5cm~4cm程。うち0.5cmはクッキー生地のタルト。幅は7cm。
・スライスされたピスタチオが乗っている。
c0124076_18315953.jpg
・真っ白でミルクが固まったような見た目。やや光沢感がある。
・滑らかで重みのある口当たり。非常に濃厚でねっとりとしている。
・サワークリームを思わせるクリームチーズの味わい。どっしりとした乳脂肪感とコク。
・そのあとに蜜のようなレモンの香りが立ち上り、柑橘系の爽やかな酸味もある。
・チーズケーキそのままでは重すぎる嫌いがあるが、バター香るクッキー生地が良い仕事をしている。
・食感にサクッとしたアクセントを添え、レアチーズの乳脂肪感をバターの乳脂肪感で受け止めている。
c0124076_18315919.jpg
・サイズ、容量は僅かに70mlながら、ゆったりと味わいたい一品。
・チーズであるため温度変化による味わいの違いが明瞭で面白い。

・常温近くであれば一層ねっとりとした口当たりと味わいになり、
・氷温近くであれば爽やかに、しかしジワリと溶ける濃厚な味わいが楽しめる。

・賞味期限(消費期限)は当日限りのため手土産には向きませんが、東京におけるお勧めスイーツの一つです。

[PR]
by katukiemusubu | 2018-05-13 18:34 | グルメ・スイーツ | Comments(0)
<< 【レビュー】ブラックニッカ エ... 【レビュー】ウェイトローズ8年... >>